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耶和華在他一切所行的,無不公義;在他一切所做的都有慈愛。凡求告耶和華的,就是誠心求告他的,耶和華便與他們相近。
詩篇 145:17-18


 
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佛羅里達 - 螃蟹的滋味

2/1/2010


一九七八年美國勞工節長週末,我參加了領事館在佛羅里達州辦的留學生活動。本校有十二人參加,領隊分配有駕駛經驗的四個人輪流駕駛,另外四個人為助理。助理的任務是講話給駕駛聽,侍候駕駛食物飲料,不能讓駕駛睡著。我是新生所以擔任助理。

 

星期四下午一下課,匆匆吃個飯就到集合地點報到。領隊租了一輛十五座旅行車,準時於八點出發,我的駕駛組是最後一段。預計隔天清晨抵達佛羅里達州─奧蘭多(Orlando)。剛出發時大家嘰嘰喳喳談笑風生,入夜後睡得東倒西歪。十五座旅行車座椅背是固定式不能躺下來,坐著睡實在不容易熟睡,就半睡半醒的過了一夜。五點多輪到我坐到駕駛座旁邊,上路後與駕駛談起彼此淪落異鄉的故事。駕駛已成家立業,經常帶家人出遊,駕駛經驗豐富。

 

一 陣陽光照在眼睛上,我突然驚醒,才發現自己睡著多時。很不好意思的向駕駛道歉,他說凌晨與黃昏是駕車最容易睡著的時段,沒有一點怪罪。我打起精神不敢再睡 覺,此時太陽剛剛昇起在地平線上,高速公路旁一望無際的橘子園正在澆水,水柱在橘樹梢劃上一個個半圓。顯然我們已經到達佛羅里達州。

 

七點多,我們進入奧蘭多市。當時的奧蘭多還是個中型都市,沒有什麼大樓。我們找到一家麥當勞吃早餐,順便洗臉。吃飽後大家決定不去營區報到,立刻起身到海洋世界玩。一夜沒睡好又沒刷牙洗澡,全身不對勁,但是年輕好玩的心讓大家精神抖擻,沒放過任何節目。在開往天葩( Tampa ) 營區報到的路上,每個人都累癱了,此時最辛苦的是司機。

 

營區設在天葩一所大學內,現在已經記不清是那所大學,此校顯然是採學季制,九月初還沒有開學。我們就住學生宿舍,在學生餐廳吃飯。報到完 搬進學生宿舍好好睡一個覺。當時才從臺灣來,見到美國大學的學生宿舍,真是驚為天堂。

 

睡醒到餐廳等吃晚餐,大家興奮的奔相走告,說晚餐吃螃蟹,而且隨你吃到飽。

我母親從未煮過螃蟹,我從未吃過螃蟹,所以無法了解大家為什麼如此興奮。

有人宣稱他可以吃十隻螃蟹,也有人宣稱可以吃五隻螃蟹,七隻螃蟹的。

此時一群人走進餐廳,宣佈說他們下午到海灘玩,挖了幾水桶大如手掌的蚌殼,將煮蚌殼湯給大家吃,大家又興奮的一陣歡呼。

 

當 晚,沒有白飯,也沒有菜餚,只有螃蟹與醬料。醬料是醬油、醋、薑絲所拌成。螃蟹整隻煮熟堆積如山。我在別人指導下學習吃螃蟹,這一吃,從此聽螃蟹就流口 水。蚌殼湯非常鮮美,但是蚌殼肉硬如橡皮,沒有一個人咬得動。等到清理戰場完畢,主持人檢討戰果。宣稱他可以吃十隻螃蟹的人,只吃了七隻螃蟹。我則吃了三 隻螃蟹。

 

第 二天到迪斯耐世界玩,最令我印象深刻的是,迪斯耐世界當天開放到午夜一點。午夜一點幾萬遊客同時要回家,迪斯耐世界出口人山人海。停車場與迪斯耐世界之間 是一個大湖,遊客無法走路過湖,只能乘坐交通船或乘坐單軌電車過湖。雖然交通船和單軌電車一班接著一班,但是幾萬遊客要幾百班交通船和單軌電車才能運送。 當時摩肩擦踵但是次序謹然。我們因為進去時是乘坐交通船,所以回去時決定乘坐單軌電車過湖。我們回到停車場已是兩點多,開車回到天葩的大學已將近四點鐘, 天色已經漸白。真是瘋狂的一天。

 

回到學校,念念不忘好吃的螃蟹。直到同學發現一家餐廳供應隨你吃到飽的阿拉斯加大螃蟹。由於美國人吃螃蟹是沾牛油吃的,我們不習慣,所以我們自己帶醬料去。每次大考結束或是有值得慶祝之事,我們就會相約去吃螃蟹。

 

1979年暑假,我們租了一間海岸房屋度假去。北卡州延海有一條非常狹長的島叫作Outer BanksOuter Banks有一百英里長,將北卡州海岸圍成一個內海。Outer Banks本身也成為著名的度假聖地,延著海岸建了許多度假屋。當然,靠外海的度假屋比較貴,我們是窮留學生,只得租住靠內海的度假屋也算曾到此一遊。

 

一 天下午,我們到內海海邊捉螃蟹。前一天我們買了一些雞腿放置室外讓它們爛臭,第二天把爛雞腿綁在繩子上放到海水裡,螃蟹就來吃爛雞腿。把繩子慢慢收起來, 螃蟹一直抓住雞腿直到離開海水,它才放開雞腿。因此把繩子慢慢收起來到離海面很近時,用網子撈起螃蟹。螃蟹一離開海水就放開雞腿,雞腿又丟到海水裡等下一 隻螃蟹…。海邊捉螃蟹就這麼地簡單,不可思議,是嗎? 我們捉的螃蟹不小,身體有手掌大。那個年代,美國東方人和拉丁美洲人不多,海域海產豐富,隨手一摸就可摸到九孔之流的蚌殼或淡菜。

  

那天抓到螃蟹九十幾隻,晚上海鮮大餐,吃掉七十幾隻螃蟹,飯後聊天直到兩點鐘。留學生涯就是這樣地有淚水有歡笑,在人生刻劃岀不可磨滅的痕跡。

 


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